Dna: Doporučení pro tradiční a novou dietu

Dna je závažný stav, který je důsledkem akumulace kyseliny močové a jejích derivátů v těle. Toto onemocnění je charakterizováno porušením metabolismu bílkovin v těle, a proto patří k metabolickým chorobám. Protože u dny se kyselina močová hromadí v krvi a urátové soli se hromadí v tkáních, projevuje se onemocnění ataky akutní rekurentní artritidy. Dnu bohužel nelze úplně vyléčit, ale lze výrazně snížit frekvenci útoků a dobu trvání vzplanutí. Dodržování anti-dny má zásadní význam v léčbě a prevenci dny.

Purinový metabolismus v těle

Když říkáme, že příčinou dny je vysoká hladina kyseliny močové v krvi, nechápeme úplně, jak a proč se to děje. Abychom tomuto procesu porozuměli, pojďme se obrátit na základy biochemie. Kyselina močová je tedy konečným produktem purinových procesů v těle. Při narušení syntézy a rozpadu purinových nukleotidů se hromadí metabolické produkty a především kyselina močová.

odkud pocházejí purinové prvky v těle

Ale odkud pocházejí purinové prvky v těle? Všechno je velmi jednoduché: dostanou se dovnitř přímo s jídlem a mohou si je také samostatně vyrobit buňky našeho těla. Proces syntézy a štěpení purinových prvků je velmi složitý, například adeniny (purinové deriváty) se rozpadají na jiné prvky, které se poté transformují na xatiny, které se poté přemění na kyselinu močovou. Mimochodem, stejně jako u primátů, je u lidí konečným produktem metabolických reakcí kyselina močová a její přebytek se vylučuje močí.

Je třeba říci, že kyselina močová v normálním množství nepoškozuje organismus, zejména pokud v něm není zadržována. Podle přípustných norem je hladina kyseliny močové v krvi u mužů 3, 4-7, 0 mg na 100 ml a u žen 2, 4-5, 7 mg na 100 ml.

V případě metabolických poruch nebo onemocnění ledvin může být hladina kyseliny močové v těle značně zvýšena. Nadměrná akumulace solí kyseliny močové vyvolává vývoj dny. Pokud však zpočátku sledujete tento biochemický řetězec, je zřejmé, že hlavní roli ve vývoji dny připisuje nadměrná konzumace masných výrobků, masa a soli.

Purinové sloučeniny v potravinách

Denní příjem purinových sloučenin by neměl být vyšší než 600–1 000 miligramů purinů. Moderní lékařský výzkum jasně ukazuje, že vývoj dny a ledvinových kamenů ovlivňují pouze puriny živočišného původu, ale rostlinné puriny jsou zcela neškodné. Také vyvolat akutní záchvat dny, ale v menší míře mohou také mléčné puriny.

Příznaky dny

Hlavní příznaky dny:

  1. Akutní nesnesitelná bolest kloubů, která má tendenci se vyvíjet v noci, doprovázená zarudnutím kůže a otokem kloubu.
  2. Akutní záchvaty dnavé artritidy se opakují v pravidelných intervalech. Bez adekvátní léčby se však tyto intervaly zkrátí a útoky budou delší a intenzivnější.
  3. Vzhled tofuses (abnormální zesílení podkožní tkáně).
  4. Útoky na renální koliku. Usazování solí kyseliny močové vyvolává vývoj nefrolitiázy a nefropatie.
Hlavní příznaky dny

Dnavé léze se vyskytují u:

  • metatarsofalangeální kloub prvních prstů;
  • lokty, kolena a kotníky;
  • klouby prstů.

Dieta pro dnu

Současné pokyny pro dietu proti dny připomínají zásady zdravého stravování, které jsou prospěšné pro všechny lidi. Dieta pro léčbu dny potlačuje syntézu a urychluje vylučování kyseliny močové z těla pacienta.

Přítomnost tohoto onemocnění u osoby vyžaduje:

  • neustálé pozorování revmatologa;
  • léčba drogami během exacerbací a remise;
  • přísná kontrola hladiny kyseliny močové v krvi;
  • revidujte svůj životní styl;
  • oprava vašich chuťových preferencí.

Trvalé remise lze dosáhnout zdravým životním stylem. Proto musíte dodržovat následující pravidla:

  • jezte správně, používejte potraviny s nízkým obsahem purinů, vylučujte ze stravy živočišné tuky, bílkoviny a sacharidy;
  • snížení jakéhokoli druhu zatížení postiženého kloubu;
  • kontrola hmotnosti však neztrácejte příliš rychle, protože to může vyvolat nový záchvat dny;
  • dny půstu v souladu s mono-dietou (během dne se konzumuje pouze jeden produkt), lékařský půst je přísně zakázán;
  • užívání léků pouze podle pokynů lékaře.

Protože kyselina močová je produktem metabolických reakcí purinů, nachází se ve všech buňkách a orgánech našeho těla a prakticky ve všech potravinách. Velké množství škodlivých purinů (adenin, guanin, xanthin a hypoxanthin) se nachází v živočišných produktech s vysokými metabolickými procesy, například v uzeninách, uzeninách, uzeninách, šunce, slanině a buňkách dělících se vysokou rychlostí, jako jsou kvasnice. Puriny nacházející se v kakau, čaji a kávě, jako je teofylin, kofein, theobromin, nepředstavují nebezpečí dny. Jsou zdrojem organických kyselin, které pomáhají alkalizovat tělo a eliminovat přebytečnou kyselinu močovou.

Co nejíst pro dnu

Aby se zabránilo opakování dnavého záchvatu, je nutné vyhnout se potravinám, které obsahují velké množství purinů. Proto dieta pro dnu předpokládá především vyloučení následujících produktů z pacientovy stravy:

Co nejíst s dnou
  • různé uzeniny;
  • masné droby (jazyk, mozek, játra, ledviny);
  • jakýkoli druh klobás, uzenin, párků;
  • stolní sůl
  • ;
  • luštěniny (fazole, hrách, čočka);
  • houby;
  • kuřata;
  • jehněčí;
  • vepřové maso;
  • masové konzervy;
  • sádlo
  • ;
  • šťovík a špenát;
  • konzervované ryby;
  • solené ryby;
  • alkoholické nápoje;
  • kvasinkové nápoje (pivo);
  • slaný a kořeněný sýr;
  • sýr feta;
  • oleje na vaření
  • koření a pálivé koření (bobkový list, ocet, pepř, hořčice, křen);
  • je rovněž přísně zakázáno konzumovat tučné masné výrobky, zejména maso mladých zvířat, a také tučné ryby;
  • bohatý vývar z masa, hub a ryb.

Potraviny, které jsou pro dnu povoleny v omezeném množství

Dna s dnou umožňuje použití určitých potravin, ale jejich množství musí být přísně omezeno, zejména při akutním záchvatu:

  • pečivo;
  • vejce (denně nelze konzumovat více než dvě vejce);
  • nízkotučné odrůdy ryb (ne více než 1–2krát týdně);
  • vařené hovězí, králičí, kuřecí nebo krůtí maso lze jíst maximálně 1–2krát týdně;
  • silný čaj;
  • silná káva a kakao;
  • čokoláda;
  • fíky, švestky a maliny;
  • květák;
  • zelené;
  • ředkvičky a tuřín.

Rajčata vyvolávají určité kontroverze, na tuto věc existují dva protichůdné názory: někteří odborníci doporučují omezit jejich spotřebu, jiní považují rajčata za velmi užitečná pro dnu. Proto je v této věci lepší řídit se osobním názorem v závislosti na vašem zdravotním stavu. Ovesné vločky také vyvolávají určité pochybnosti, protože jejich použití ve vařené formě zvyšuje kyselinu močovou v těle.

Co můžete jíst pro dnu

U dny můžete jíst níže uvedené potraviny. Jsou považovány za zdravé a lze je konzumovat v neomezeném množství.

Co můžete jíst s dnou

Chléb a moučné výrobky

U dny je povoleno konzumovat chléb (žito, otruby, bílou mouku) v jakémkoli množství.

Maso a drůbež

Můžete jíst 1 až 2krát týdně králičí maso, hovězí maso, drůbež pouze ve vařené formě. Není zakázáno péct maso, ale bez horkého a pikantního koření. Nejlepší možností je dušené maso ve dvojitém kotli.

polévky

Vegetariánské polévky tvoří základ dnavé stravy. Polévky, zelná polévka, boršč se doporučují vařit v zeleninových vývarech s přídavkem různých obilovin a zeleniny. Také okroshka a červená řepa.

Mléko a mléčné výrobky

Fermentované mléčné výrobky jsou velmi užitečné pro dnu: sražené mléko, kefír, jogurt. Doporučuje se také mléko a mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, jemný a nesolený sýr.

Vejce

Můžete jíst 1 - 2 vejce denně v jakékoli vařené formě (sázená vejce, vařená nebo orsini vejce).

Ryby

Štíhlá říční ryba může být vařená v páře, vařená nebo pečená. Užitečné jsou také nízkotučné rybí vývary.

Těstoviny a obiloviny

U dny můžete jíst různé cereálie a těstoviny. Tato jídla by se neměla konzumovat ve velkém množství ani příliš často, protože přispívají k přibývání na váze, což je pro tuto nemoc nepřijatelné.

Zelenina

Zelenina je také základní potravou pro dnu. Mohou se jíst syrové, vařené a pečené v neomezeném množství: brambory, dýně, papriky, bílé zelí, lilek, cuketa, řepa, mrkev, okurky.

Ovoce a bobule

Můžete jíst jakékoli bobule a ovoce (kromě malin a fíků) čerstvé i po tepelném ošetření.

Cukrovinky

Ze sladkostí můžete jíst marshmallow, marshmallow, marmeládu, přírodní med, džem.

Cukroví

Nápoje

Můžete: čaj s mlékem, slabý bez mléka, slabá káva s mlékem, zeleninové a ovocné šťávy, bylinné čaje.

Omáčky, koření a koření

Omáčky lze připravovat ze zeleninových vývarů, mléka a zakysané smetany, se skořicí, kyselinou citronovou a vanilkou.

tuky

Jídlo lze vařit buď se slunečnicovým olejem nebo máslem.

Ukázková nabídka stravy s dnou

Dieta č. 6 je předepsána pro dnu. Tato strava vylučuje potraviny, které jsou zdrojem purinů, kuchyňské soli, tuků, ale umožňuje použití potravin s dostatečným množstvím vitamínů, minerálů a železa.

Existuje dieta č. 6 s normální a č. 6e - se sníženou energetickou hodnotou pro lidi trpící dnou i obezitou. Taková strava se skládá z hypokalorických potravin (omezuje množství pečiva, obilovin, tuků a snadno stravitelných sacharidů).

Součástí stravy jsou alkalické minerální vody, citrusové plody, které zabraňují hromadění krystalů urátu v kloubech a podporují rychlé vylučování kyseliny močové. Jídlo se připravuje hlavně v páře nebo vařené. Zeleninu a ovoce lze konzumovat syrové nebo vařené. Dieta v malých dávkách 5 - 6krát denně, v intervalech mezi jídly - pijte hodně tekutin.

Výživa pro akutní dnu nohy by měla být následující:

  • zelenina a ovoce - 1, 5 kg (v bujónech, salátech a jako hlavní jídla);
  • tvaroh - 400 gramů (nízkotučné odrůdy);
  • kefír - 500 ml (nízkotučný, přírodní);
  • mléko - 1 litr (zředěný vodou).

Postupně, jak odezní akutní období, se do stravy dna přidávají maso a rybí výrobky (kotlety, dušené masové kuličky, vařené maso a ryby).

Týdenní nabídka proti dnu

pondělí

  • Snídaně: ovoce s medem a jogurtem (1 talíř), čaj s mlékem a strouhankou.
  • Druhá snídaně: sklenice mléka nebo kefíru.
  • Oběd: polévka se zeleninovým vývarem s rostlinným olejem, zeleninou nebo obilovinami a bylinkami.
  • Odpolední svačina: mrkvový nebo bramborový řízek přelitý nízkotučným krémem.
  • Večeře: vařené vejce s okurkou nebo malá část salátu se zelím.

úterý

  • Snídaně: okurkový salát se zakysanou smetanou.
  • Druhá snídaně: ovocný džus.
  • Oběd: rýžová polévka se zeleninovým vývarem s bramborami, zelné kotlety, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: mrkev zrazy se švestkami, čaj s citronem.

středa

  • Snídaně: salát z čerstvého zelí se zakysanou smetanou; čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: rajčatový džus.
  • Oběd: vegetariánský boršč, vařené kuřecí maso v zakysané smetaně.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: pohanková kaše s mlékem, plněné zelí (zelenina a rýže).

čtvrtek

  • Snídaně: čaj s mlékem, sušené švestky s tvarohem.
  • Druhá snídaně: ovocný džus.
  • Oběd: studená nebo horká červená řepa (volitelně), zeleninový guláš.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: ovocné želé, kaše z mléčné rýže.
anti-gouty menu

pátek

  • Snídaně: řepný salát s rostlinným olejem, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: rajčatový džus.
  • Oběd: polévka - zeleninové pyré s perlovým ječmenem, zelný řízek, smažené na rostlinném oleji.
  • Odpolední svačina: hroznová šťáva.
  • Večeře: mrkvové kotlety se zakysanou smetanou, ovocné želé.

sobota

  • Snídaně: vařené vejce, čaj s mlékem, mrkev, dušené rostlinným olejem.
  • Druhá snídaně: kompot ze sušeného ovoce.
  • Oběd: rýžová polévka s bramborami na zeleninovém vývaru; smažené zelné kotlety.
  • Odpolední svačina: meloun.
  • Večeře: míchaná vejce, dušená mrkev, čaj s citronem.

neděle

  • Snídaně: salát z čerstvého zelí se zakysanou smetanou, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: rajčatový džus.
  • Oběd: vegetariánský boršč; vařené maso se zakysanou smetanovou omáčkou.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: pohanková kaše s mlékem, dušená mrkev s rostlinným olejem.

Dna není zcela vyléčitelná, ale frekvenci a intenzitu jejích záchvatů lze regulovat dietou. Pokud budete postupovat podle všech doporučení lékaře, můžete prakticky zapomenout na existenci takové nemoci.

dny půstu pro dnu

Je dobře známo, že prevenci nemocí je snazší než jejich léčbě. Proto se u dny doporučuje provádět dny nalačno. To však neznamená, že musíte hladovět celý den. Kromě toho je to velmi nebezpečné, protože zastavení příjmu potravy do těla způsobí prudký nárůst kyseliny močové v krvi. V důsledku toho začne akutní dnavý útok. Dny půstu by proto neměly být „hladové“. Celý den můžete jíst pouze jeden druh zeleniny, jako je dýně nebo brambory, nebo cuketa. Tyto dny půstu připomínají samostatná jídla.

Dny dny na půst

Můžete také míchat několik druhů zeleniny a ovoce, pokud je obtížné jíst jeden produkt. Kromě dnů se zeleninovým půstem můžete strávit mléko, kefír nebo tvaroh. Při provádění takové vykládací stravy se zjednodušují metabolické procesy, což má pro dnu zvláštní význam. V takové dny můžete použít rýžovou nebo rýžově-jablkovou dietu. Za tímto účelem vařte malé množství rýže (75 g) v mléce a vezměte ji v malých dávkách po celý den. Mezi hlavními jídly můžete jíst jablka jak surová, tak pečená. Celkový počet jablek by neměl překročit 250 gramů. Dalším produktem na půstní den je meloun. Pro dny půstu existuje dokonce speciální „melounová strava“. Meloun odstraňuje uráty sodíku z jejich těl, takže je musíte jíst co nejčastěji.

Obecná doporučení pro pacienty s dnou

  1. Vyvarujte se poranění palce na noze a nenoste těsné boty, protože dna je v důsledku poranění kloubů velmi častá.
  2. Během akutního záchvatu dny udržujte nohu vyvýšenou, aniž byste ji namáhali. Noha by měla být uvolněná a v klidu.
  3. Naneste láhev s horkou vodou s ledem na postižený kloub pro akutní záchvat dny.
  4. Pití velkého množství bylinných čajů během záchvatu pomáhá odstraňovat kyselinu močovou z těla. Během období remise používejte minerální vodu v dostatečném množství s přídavkem citronové šťávy.
  5. Dodržujte půstní dietu, protože je součástí léčby dny.
  6. Snažte se zhubnout, protože nadměrně zatěžuje postižené klouby a zvyšuje riziko vzniku cukrovky.
  7. Snažte se jíst „správné tuky“. S poklesem hladiny purinových bází, které jsou bohaté na potraviny živočišného původu, je nutné zahrnout do stravy rostlinné oleje: kukuřičný, olivový, slunečnicový.
  8. Užívejte vitamínové a minerální komplexy. U každé stravy je vyvážená strava nezbytná. K tomu musíte vzít dostatečné množství vitamínů a minerálů.
  9. Během období remise byste měli vést aktivní životní styl, často chodit na čerstvý vzduch a věnovat se mírným sportům.

Pozor! Během období exacerbace by měla být zrušena standardní doporučení ohledně toho, co se může a nemůže jíst. Pokud se objeví akutní záchvat dny, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc od lékaře. Během tohoto období byste měli zvolit dietu na půst, skládající se z jednoho produktu, nebo zcela vyloučit z potravy všechny potraviny a pít pouze minerální vodu s citronem. Tímto způsobem můžete jíst maximálně jeden až dva dny.